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西红柿鸡蛋胡辣汤最正宗的做法 家常西红柿鸡蛋胡辣汤的做法

时间:2018-06-01来源:川湘菜谱

编辑:小菜

胡辣汤介绍

胡辣汤粉半小袋,西红柿半个,鸡蛋一个,葱一小段,油少量,

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西红柿鸡蛋胡辣汤的做法步骤

1、西红柿洗净去皮(在顶部用刀划个十字,然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮)

2、西红柿切丁

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3、葱切花

4、中放少量花生油烧热,放葱花爆香

5、放西红柿煸炒至西红柿变软出汁

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6、加适量水烧开

7、胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状

8、鸡蛋打碗里搅拌均匀

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9、水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里,用筷子或勺子搅动至再次烧开

10、蛋液倒进锅里用筷子搅动(快速搅动形成的蛋花小,慢速则大)

11、出锅

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