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香椿摊鸡蛋的做法香椿摊鸡蛋怎么做

时间:2018-06-29来源:川湘菜谱

 

  香椿摊鸡蛋有一种清新的异香,香椿的异香,吃不惯的人可能避之不及,爱它的人却甘之如饴。香椿的嫩芽鲜嫩饱满,让无味的鸡蛋变得香醇甘甜。

  材料:香椿半两 鸡蛋癫痫是怎么引起的呢三个 盐少许 香油少许 植物油3汤勺

  做法:

  1.香椿洗净,摘洗干净(先不要去根部,为的是焯烫方便)放入盆中。

  2.锅中添水,大火烧开,将沸水倒入香椿盆中,把香椿用开水汆下。顿时会闻到香椿的清香。

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  3.将水倒出,用凉水拔一下,撇去水,捞出香椿,切掉根部,在把香椿切碎。

  4.把香椿放入碗中,打入三个鸡蛋,并且加盐、香油搅拌均匀。

  5.热锅中倒入植物油,待油温7、8成热时倒入鸡蛋香椿,煎3分钟翻个

  6.翻过来的香椿鸡蛋在煎炸3分钟即可出锅。切自己喜欢的形状装盘即可。

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