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水晶南瓜的做法的做法水晶南瓜的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:川湘菜谱

【原料】

南瓜(1只,约1700克),大肥鸡(200克),甜面酱(6克),豆瓣酱,酱油,白糖,麻油,酿露,葱姜末,米粉,猪油,花椒,芥兰菜叶,黄酒。

【制作过程】

1、将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,瓜顶也要杭州癫痫病手术治疗刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在文火素油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩。

2、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法,做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和)。

3、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘石家庄癫痫重点医院四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。


【特点】

味辣甜清香,色黄。

 

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