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笋香豆皮饭的做法的做法笋香豆皮饭的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:川湘菜谱

[原料/调料] 
米 3杯
竹笋 1支
豆皮 2片
出汁 3杯
酱油 1小匙
盐 少许
 
[制作流程] 
1.将米洗净后,放在滤网上,静置30分钟,滤除癫痫病那里治的比较好水份备用。
2.将竹笋洗净,用刀将尖端斜切掉,再直划一条切痕,放入锅中,注入可盖过鲜笋的水,放入少许白米(或白饭)及1根干辣椒,一起煮约30~40分钟,再用竹测试熟度,如果可以轻松穿过,即表示竹笋已经熟透。熄火,让竹笋在锅中自然冷却,再将外皮剥除,切片备用。
3.兰州那家治癫痫最好豆皮用热水汆烫,去除油份,切片备用。
4.将米、出汁、酱油、盐及笋片、豆皮一起放入电锅中蒸熟即可。

 

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