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韭菜炒鸡蛋的做法 掌握小妙招做美味韭菜 -

时间:2018-07-05来源:川湘菜谱

  说到韭菜,大家都知道这是一道很好的蔬菜,而它的做法很多,如韭菜炒鸡蛋、韭菜猪血、韭菜猪肉馅饺子,今天我们就来了解一下韭菜炒鸡蛋的做法,也来看看韭菜炒鸡蛋的功效有哪些www.xbxysw.com

  韭菜炒鸡蛋是一道很常见的菜式,但是别小看了它,它有散血解毒、暖胃、增进食欲以及等功效。下面我们就来看看它的具体做法。

  韭菜炒鸡蛋做法一

  材料

  韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒。

  做法

  1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。

  2.在锅中倒入适量的食用油加热,然后将葱花、鸡蛋液放入其中进行翻炒,鸡蛋要炒碎一点,而且炒鸡蛋的时间不能太长,否则做出来的鸡蛋会太老不好吃而且颜色也不好看。

  3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅。

  4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好兰州癫痫哪家医院好看。

  韭菜炒鸡蛋做法二

  主料

  韭菜300克,鸡蛋3个,食盐,料酒,色拉油少许来自www.xbxysw.com

  做法

  1、首先将韭菜用清水清洗干净,控干水分后切成3厘米长的段备用。

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  2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。

  操作要领

  韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。

  韭菜炒鸡蛋做法三

  材料

  大鸡蛋1个,火腿10克(还可用保定权威癫痫专科医院螃蟹罐头),韭菜25克,淀粉1/2大匙,盐,胡椒各少量,肉汤1/4杯,油1大匙。

  做法

  1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小原文xbxysw.com

  2.将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

  3.往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

  4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。

  韭菜炒鸡蛋做法四

  材料

  韭菜,鸡蛋,盐,白糖。

  做法

  1、韭菜洗好切成段,滤水待用www.xbxysw.com

  2、鸡蛋稍微打散(这样炒完会有白色和黄色的色彩对比),湛江市有癫痫医院吗放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。

  3、油七分热的时候,炒鸡蛋,固化即取出。

  4、用剩余的油炒韭菜,开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖,然后放入已炒好的鸡蛋,再翻炒一下就可以了。

  虾皮韭菜炒鸡蛋做法五

  材料

  韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖。

  做法

  1.韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

  2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖x b x y s w c o m

  3.在打散的鸡蛋中加几小勺水。

  4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

  5.锅子烧热,放油烧至大约7成热。

  6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成张家口儿童癫痫医院小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

  韭菜炒鸡蛋做法六

  材料

  韭菜适量,盐适量,橄榄油1小匙,蛋清1个,鸡蛋2个。

  做法

  1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿,备用。

  2.鸡蛋打散(多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里),加少许盐,在不粘锅内放1/2大勺油,油热起波纹后放入鸡蛋炒好;盛出备用。

  3.锅里放1小勺油,油热后放韭菜,快炒几下,放少许盐(千万不要放太多),韭菜有点变蔫的时候倒回炒好的鸡蛋,再炒几下就好了小+百+姓+养+生+网

  结语:以上就是小编为大家介绍的韭菜炒鸡蛋的做法,从这些做法中,相信大家也知道了韭菜炒鸡蛋怎么做好吃,这道菜不仅做法简单,而且韭菜炒鸡蛋的功效还如此好,男士们吃了非常好。

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