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多吃“粗粮”预防癌症

时间:2019-02-12来源:川湘菜谱

     粗粮在西方国家已经成为一种新兴的热门食品。

的专家指出,粗粮不仅已成为机体必须的营养品,而且可以预防多种癌症。

据专家介绍,粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合羊癫疯治疗方法有哪些碳水化合物。

这些食物中的纤维素含量很高,进入体内后可以刺激胃肠道,促进排便,从而减少肠道对致癌物的吸收,预防的发生.。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。<南宁癫痫医院那里好/p>

专家指出,食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能预防、直肠癌、肠憩室症等。

据介绍,植物纤维的防癌道理在于"荡涤肠道"的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能。此外,蛋白质、脂肪、糖类等三大癫痫病到底能不能治疗营养物质过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。

研究表明,粗粮中的高纤维能阻碍这三大营养的吸收,减少肥胖,有效防癌。

专家表示,各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和开封市治疗羊羔疯比较便宜的医院杂粮,甚至可以吃些糠。

专家同时提醒,吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变,不但不能防癌,其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌。

(责任编辑:zxwq)

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