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麻婆冬瓜_麻婆冬瓜的做法清真菜谱

时间:2019-05-17来源:川湘菜谱

麻婆冬瓜又是我创意的新款,当然用的是新疆人爱吃的。爱吃的也可以把牛肉换成羊肉,做法一样。受到的启发当然还是麻婆豆腐,就和创意的麻婆茄子一样(发了特受欢迎),都是清真菜,用的都是牛肉,这是结合我们这里爱吃清真的饮食习惯,爱吃牛羊肉创意的,这次用的是冬瓜,因为家里太多冬瓜了,也要把它慢慢吃完,又是吃冬瓜的季节,爱吃冬瓜和爱吃牛肉的,有口福了!

为了消灭这几个大冬瓜,我做了不少冬瓜菜,用外星人的话说,我可以做冬瓜宴了,清炒的、爆炒的、炖汤的、红烧的、煲肉的,那是应有尽有,盘、盆、碗都上来了,要是都摆在一起,满满一大桌子,不是宴席也是了,被外星人这样说出来,怎么像在调侃我,“不想吃冬瓜了”,我问外星人,外星人急忙说,洛阳专治癫痫病医院在哪“你是知道的,我是爱吃冬瓜的,你大假去玩了几天,我在家还自己吃了冬瓜,这可是证明”,哈哈,外星人真的冬瓜爱吃,这个不容置疑,在大假期间,自己在家还做了韩国辣椒酱蛋,还用我的单反拍照,发在电脑里留给我看,天天吹嘘如何的好吃,还让我做成菜谱发出来,这个我已经答应了外星人,有时间得人外星人做出来让我看看到底味道如何?

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

超级下饭的时令菜----昆明哪些医院治癫痫病trong>麻婆冬瓜

主料:冬瓜、牛肉

辅料:植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉

麻婆冬瓜的做法

1、把冬瓜去皮切小块,香葱、姜洗净切末,牛肉切末

2、热锅凉油,油热8成下花椒粒爆出香味捞起,加牛肉末翻炒出酥香味,加姜昭通市好的癫痫病病医院有哪些末翻炒均匀

3、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油,加冬瓜、生抽翻炒均匀,加水煮几分钟,煮到冬瓜熟透

4、加鸡精、白糖、胡椒粉翻炒均匀,加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀,撒上香葱末即可

冬瓜得切的小一些好煮,不吃太辣的,不加辣椒粉

一定得小火煸牛肉末出香味,勾芡得分次加入,这样冬瓜和牛肉末末好嫩

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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...

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