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鸡尾包的做法【图文】_特色面点_

时间:2019-05-18来源:川湘菜谱

每次去HK我都会帮衬大西洋西饼的鸡尾包,我觉得是最好吃的,而其他饼店的鸡尾包味道似乎也还不错,但是就是跟大西洋的有一段距离。鸡尾包主要是里面的馅很好吃,甜甜当中又带有一点点的咸香味,之前研究了很久没有研究出来这个馅料到底用什么材料做的,最近偶然在网上发现了一条鸡尾包的方子,原来馅料所含材料是非常普通而且做法非常简单的。上周末让我一试就停哪里专治癫痫不了口,简直跟大西洋的味道一摸一样。

大家知道鸡尾包名字的由来吗?那天老公跟外甥说舅妈要做一款鸡屁股包,外甥说一听这个名字就不想吃了。哈哈,其实鸡尾包跟菠萝包一样,里面是没有鸡尾的。据说这是HongKong的一道地道而有特色的面包,以前HK的面包店癫痫病该吃什么药?为了不浪费当天卖不出去的面包,而想到把面包弄碎,跟其他材料混合弄成一种馅料,然后重新做到新鲜面包当中来,谁知道这种面包却得到广大市民的喜欢,因为是用旧材料而做成,所以名字也就这样由来,直到现在这款包包也一直成为HK的一道地道美食了,不过现在已经没有用卖不出去的面包作为材料了,而换成了椰丝。

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材料:(以下各部分的材料刚好配合着用完,大概19个40g的面包)

面团:高筋粉400g牛奶173g鲜奶油120g白砂糖40g干酵母4g麦皮碎40g奶粉20g

馅:黄油100g奶粉50g低筋粉45g椰丝20g白砂糖30g

黄油面糊:黄油25g滨州癫痫病治疗的费用白砂糖10g低筋粉10g

鸡尾包做法

01.软化的黄油+白砂糖打发均匀

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