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胡萝卜炒羊肉_胡萝卜炒羊肉的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:川湘菜谱

胡萝卜炒羊肉

原料:100克,胡萝卜200克,熟黑芝麻10克,鸡蛋半个,葱花、蒜末、酱油、精盐、味精、香油、色拉油各适量,料酒、湿淀粉各10克,鲜汤100克,嫩肉粉、胡椒粉各少许。

胡萝卜炒羊肉的做法

1、把胡萝卜刮洗干净,先斜刀切成马蹄段,再切成象眼片,放在开什么方法治疗癫痫病比较靠谱水锅中焯一下,捞出沥汁;羊肉剔净筋膜,切成薄片,放在碗内,加入嫩肉粉、料酒、鸡蛋液、胡椒粉、精盐、

味精和5克湿淀粉拌匀浆好,再加10克油拌匀待用。

2、取一小碗,放入酱油、精盐、味精、鲜汤和剩余湿淀粉调匀成味汁,待用。

3、炒锅上火炙好,注入色拉油烧至六成热时,炸香葱花和蒜末,倒入羊肉片炒散变色,加入胡萝卜片略炒,倒入调好的味汁翻炒洛阳市癫痫病医院在线预约挂号均匀,淋香油,出锅装盘,撒上熟黑芝麻即成。

特点:羊肉滑嫩,味道咸香。

提示

1、羊肉片要横丝切,并且厚薄均匀,且不能过厚。

2、一定要把锅炙热后再下油炒肉片,否则会粘锅。

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哪家医院看癫痫效果好nt class="ingredienta">野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

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