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什么是食物中毒_饮食保健

时间:2019-05-18来源:川湘菜谱

一般认为,凡食用了“”所引起的急性疾病,称为食物中毒。食物中毒常常有以下特点:即在短时间内,可能有多人发病;病人都有相似的症状,以吐、泻为主;仔细追问,病人都吃了某种共同的食物。而未吃某种食物的人陕西看癫痫病挂什么科,就不发病。发病的人与人之间,没有传染关系。停止食用该食物后,新病人就不再出现。而所谓食用“有毒食物”,系指该食物是可食状态的,食用的数量应是正常的,是经口食人的。如果该食物是不可食状态的(如生鱼),食用的数量是非正常的(如暴饮暴食),有哪些常见的癫痫病因非经口食入(如静脉注射),就不叫食物中毒。

食物中毒的种类很多,一般按病原分类,即分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。其中非细菌性食物中毒又可分为有毒动物中毒和有毒植物中毒、化学性中毒、真菌和霉变食品中毒。国内发生哪个医院专治癫痫的食物中毒中,尤以细菌性食物中毒占多数。细菌性食物中毒多发生在气候炎热、潮湿的季节。我国大部分地区以5~10月为细菌性食物中毒多发季节。农药及化学中毒没有季节性。某些食物中毒有一定的地区特点,如肉毒中毒以新疆地区发生较多;长江下游多产河北京羊癫疯哪家医院效果好豚鱼(易发生食河豚鱼中毒);农药中毒多发生在农村和市郊。

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