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蜜豆抹茶戚风杯_蜜豆抹茶戚风杯的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:川湘菜谱

这款家里经常做,因为儿子最爱抹茶蜜豆味,还有他几个同学都喜欢这口味,所以今天就烤了一些送到同学那去了,他们可乐开了花!

蜜豆抹茶戚风杯

材料:鸡蛋5个,色拉油70克,鲜牛奶80克,细砂糖50克(加入蛋白中),细砂糖20克(加入蛋黄中)、柠檬汁几滴,低筋面粉125克、抹茶粉10克、红蜜豆60克

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蜜豆抹茶戚风杯的做法

1、先将蛋白、蛋黄分离,分装入两个盆

2、先来制作蛋黄糊,蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,再加入70克色拉油和80克牛奶搅拌均匀

3、将面粉和抹茶粉筛入<治癫痫病的比较好医院/p>

4、再轻轻搅打均匀,不需要把蛋黄打发

5、蛋白里分三次加入细砂糖50克,用打蛋器打到干性发泡,当提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态就表示可以了,千万别打过头了

6、把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀

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7、再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中,撒上红蜜豆

8、轻轻从底部往上翻拌成均匀的面糊

9、将混合好的蛋糕糊装入小纸模里,七分满就可以了

10、上面再放几颗红蜜豆

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11、放进预热好的烤箱,160度,约20分钟

12、蛋糕就做好了,美味出炉了!

很美味的小蛋糕!

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