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鲜虾什蔬卷_鲜虾什蔬卷的做法面包

时间:2019-05-19来源:川湘菜谱

今天我根据书里的配方减量做了蔬菜面包,原本书里没有鲜虾的

可我觉得加了虾应该会更好吃吧,总得增加点自己的想法进去对不

这次面包全用橄榄油和面,连鸡蛋液省了,真的非常健康的素食面包里的蔬菜还可以自己自由搭配,可换成自己喜欢吃的蔬菜进去

无蛋版蔬菜面包----鲜虾什蔬卷

面包内馅材料:250g、西兰花150g、黄椒100g、红椒100g、橄榄油适量

做法

1、黄椒和红椒切丁状,癫痫病反复发作会有哪些影响橄榄油起锅略略炒过,不要太熟即可。

2、西兰花掰小块,加盐在热水锅里灼过,沥干水分备用。

3、鲜虾去头去壳,橄榄油起锅加盐煎熟备用。

材料:卡士高筋面粉250g、细砂糖15g、盐3g、清水90g、牛奶50g、橄榄油38g、酵母3g

做法

1、将水、盐、糖、牛奶、面粉、酵母混合在一起揉治疗青少年癫痫的方法有什么成团,一次性加入橄榄油,面团可拉出薄膜,光滑即可完成。

2、面团进行基础发酵,可放入烤箱中28度发酵至原来面团两倍大。

3、基础发酵完成后将面团排气,再滚圆,放在一旁盖保鲜膜静置20分钟左右。

4、将面团再次擀开成长方形,喷上水,将蔬菜类平铺在面团上,由内向外把面团卷起来。

5、将面团平均切成9份最合适丽江市看癫痫病去哪家中医医院,然后放入纸托中,入烤箱准备二次发酵30或35分钟,温度为38度,烤箱里放一盘温热的水制造湿度。(这里用了线控温度计来测量,温度好准)

6、二次发酵好后,开始180度预热烤箱。

7、在胚上淋刷石家庄癫痫病医院有哪些一层橄榄油,不刷蛋液,所以面包不会很上色。

8、在面包胚上放入1-2个炒好的鲜虾装饰,在撒上一层卡夫芝士粉,上下火180度烤18分钟,如果不太上色可增加至190度烤。

关键词:

如何选购鲜虾

对鲜虾质量好坏的鉴别,主要是以感官检查其头与体、壳与肉的连接情况,以及虾体的硬度和皮色等几个方面。...

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