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香葱曲奇饼干_香葱曲奇饼干的做法饼干

时间:2019-05-19来源:川湘菜谱

这款葱香味道的,我们还蛮喜欢的,香酥味浓,打开饼干罐,满满的葱香味,非常诱人。

做含有黄油的饼干时,我们会需要先将黄油软化再打发(不能将黄油融化成液态,液态的黄油无法打发),经过打发的黄油和其它材料混合拌匀后,经过烘焙,能起到膨松剂的作用,成为了饼干的酥脆动力。

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香葱曲奇饼干

原料:黄油65克/糖粉42克盐3克/玉米油45克/清水45克/小葱15克/低筋面粉180克

烘焙:烤箱中层,上管160度,下管130度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)

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1、首先要将黄油软化,用手指在黄油上可以轻松戳一个洞的状态最好,做的时候家里温度是18度,黄油无法软化到最佳打发状态,看我的图片,虽然也可以在上面戳一个洞,但其实还是用了力气的,这个时候的黄油并不易打发。

2、将黄油隔热水加热,观察黄油的状态,感觉下面有一些融化了,但仍然有大部分黄油处于固体状态,将黄油从热水治疗癫痫病大概费用里拿出来。

3、用筷子将固态的黄油搅散,和液态黄油融合在一起,这个时候的黄油就很容易打发了。

4、倒入糖粉和盐。

5、将黄油搅拌打至颜色变浅,蓬松的状态。

6、加入玉米油。

出现抽搐的现象,口里会吐出白沫,这是怎么回事?le="text-align: center">

7、搅打均匀。

8、加入清水。

9、搅打均匀。

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