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怎样瘦身最有效 六种蔬菜生吃可以瘦身生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:川湘菜谱

  夏天是一个瘦身的好季节。不过你知道吗?有的蔬菜生吃也可以达到瘦身的目的。你知道怎样瘦身最有效吗?今天小编帮大家总结了六种生吃可以瘦身的蔬菜,让我们一起来了解一下吧。

  1、

 

  黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。

  从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。

  但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

  用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。

  另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

  2、西红柿

  西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。

  凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。

<长春市中医院癫痫科好不好p>  肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

  3、椒或尖椒

 

  辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。

  夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。

  4、

  芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。

  同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。

  芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响。

  如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

  5、大

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  大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。

  不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。

  另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

  6、

  茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和凉拌。

  硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。

  紫茄子的营养价值

  1.保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性。

 

  防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功石家庄哪里有癫痫医院能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  2.防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  3.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

  圆茄

 

  果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

  灯泡茄

  果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;

  线茄

  果为细长条形或略癫痫病会影响患者的寿命吗弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

  老干妈茄子的做法

 

  :

  茄子500克。火锅红油2大匙,老干妈辣酱1大匙。水淀粉30克,清汤(也可用清水代替)100克,葱末5克,大蒜片5克,大料2粒、1小匙,1小匙,盐适量,少许,白糖少许,适量。

  制作步骤:

  1. 将茄子切成滚刀块,用少许盐拌匀,腌渍15分钟,然后挤掉渗出的黑水。

  2. 锅中加入红油加热至四成,放入茄块翻炸,使各面受热均匀,呈金黄色时盛出。

  3. 炒锅中留少许底油,加入老干妈辣酱及葱、蒜、大料煎出香味,放入茄子炒至软熟。

  4. 再在锅中加入料酒、生抽、清汤、白糖、鸡精后烧开,勾芡后撒一把香菜即可。

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