书通网

当前位置:首页 > 手擀面的做法大全 >

苦瓜牛肉汤 的做法,苦瓜可以炒鸡蛋吗

时间:2019-07-13来源:川湘菜谱

在小儿出现肝火旺时,让孩子多吃些清肝火的菜,比如说是苦瓜、茄子、等。所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦的味道就是这些化学成分造成的。有些苦味食物所含的是对人体有益的苦味化学成分,如苦瓜中的苦瓜甙有降血糖的作用,芹菜中的芹菜甙有降血压作用,茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等,适量地进食对人体有益。但有的苦味食物含的则是对人体有毒的化学物质,例南宁最好的癫痫病医院如不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,能够引起胃痛、呕吐、腹泻等,严重者可危及生命。临床上有人误认为甜瓜根部的苦味有消暑清热作用,而进食后引起中毒的病例。苦杏仁中含苦杏仁甙,经肠道吸收后可产生氢氰酸(氰化物是一种剧毒物质),可造成呼吸中枢麻痹而引起死亡。另外,苦味的也含有毒素,不能食用。

材料 牛肉250克全国最权威癫痫医院,苦瓜500克,清汤1000克,姜片4片,盐、香油适量。  
做法 1) 首先要将苦瓜去籽、洗净再剖成两半,在开水锅中略烫,捞出后放入冷水中浸泡,切片,沥干水分;  

(2) 将牛肉洗净,沥干水后,切成薄片待用;  

(3) 在锅中加清汤烧开,下姜片,盐调味,下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅,滴入香油即可。  

(4) 西安治癫痫专业医院牛肉和苦瓜片要切得大小一致,牛肉可切得薄一点;  (5) 煮牛肉时要做到刚熟即 可,否则肉老了,口感不好。  功效:该汤美味,可以减少体内油脂积聚,还能调节肠胃,持续喝上一个月有明显的减肥瘦身效果。
 

其实,减轻苦瓜的苦味并非不能做到,将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿,然后将水滤掉,再进行烹饪,苦味定会减轻许多,一道并不太苦的苦瓜菜就做成了贵阳癫痫医院哪里好。苦瓜、均去皮,切成小丁与粳米一同入锅,加水适量,旺火烧开放入冰糖。

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。芹菜苦瓜汤:芹菜、苦瓜,同煮汤饮用。或用芹菜、苦瓜,用沸水烫分钟,切碎绞汁,及糖适量,开水冲服,每日剂,连服数日。适用于高血压、阴虚阳元之头晕。

上一篇:千层肉饼的做法图片

下一篇:五花肉豆角焖面做法图片_五花肉豆角焖面图片_凉血五花汤

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。