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虎皮鹌鹑蛋

时间:2019-08-09来源:川湘菜谱

材料:鹌鹑蛋20个、肥瘦肉50克、青椒一个、干木耳10克、大蒜1瓣、生姜5克

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做法:

1、将鹌鹑蛋放入小锅之中,倒入冷水,煮5分钟。

2、将煮好的鹌鹑蛋捞出放入冷水中,剥去外皮,控干水分备用。

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3、将鹌鹑蛋放入加热至7成的油锅中,炸制表里金黄。捞出沥干油分。

4、干木耳用温水泡辽宁癫痫病哪个医院比较正规发,去根蒂,撕成小朵;青椒洗净去籽,切成小块;肥瘦肉剁成蓉;生姜、大蒜剁成蓉。

5、油锅中加入适量油加热,放入肥瘦肉馅划散,加入料酒,生抽炒至变色,再依次加入陕西癫痫医院哪家好木耳、青椒、炸好的鹌鹑蛋略微翻炒,调入盐和蚝油即可。

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