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正宗上海排骨年糕做法_排骨年糕怎么做好吃【图解】

时间:2019-10-05来源:川湘菜谱

大排一定要分两次来炸,这样吃起来味道才真的是外脆里嫩,至于酱汁根据自己的口味调制就可以了。

1把排骨洗干净,然后用刀的背面把大排的两面都敲一敲,这样大排的肉质会松一些。

2将大排银川治癫痫哪里好放在盆子里,然后加入一些料酒、盐、和生粉,搅拌均匀以后腌大约1个小时。

3拿一个干净的碗,倒上一些红薯粉和鸡蛋,然后再倒适量的生抽和水,拌成糊状。接着把腌好的大排外面都沾上碗里的糊。

4周口去哪里可以治疗癫痫病>在锅里面倒入一些油,等到油热到7分的时候,放入年糕转成中火把年糕两面煎香以后盛出来。

5接着等到油热以后,把大排放到锅里面炸到金黄以后,沥干大排的油盛出来。

6把锅里面的油倒出来,然羊癫疯后在锅里倒入番茄酱稍微炒一下,倒入清水烧开。等水开以后,倒入香醋和白糖,关火以后把汁盛出。

7把已经炸好的年糕和大排放到盘子里,然后淋上已经调好的酱汁就可以吃了,是不是很期待它的味道,自己亲手试一试上海排骨年糕吧。

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猪大排除了可以制作成美味的排骨年糕以外,还可以做成《红烧大排》、《葱香大排》、《麻辣大排》,这些菜的营养都是特别丰富的,适合大多数人的口味。

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