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梅香椒麻鸡做法图解_梅香椒麻鸡怎么做好吃

时间:2019-10-05来源:川湘菜谱

来一道根据四川人口味,在酱汁配料上做了改进的“梅香椒麻鸡”,鸡肉香嫩,黄瓜爽脆,麻辣爽口!

材料:
   
 肉鸡腿两个,玉米油适量,葱两根,蒜5瓣,生辣椒4个,花椒面适量,辣椒油、味精、酱油、梅子醋武汉好的癫痫病医院,治疗方法揭秘n>适量
做法:

    1.葱、蒜,生辣椒切碎。黄瓜洗净切片,撒微量量盐拌匀,片刻后滤干渗出水分。
    2.鸡腿去骨,踢成整块。
    3.鸡皮朝下放在菜板上,在鸡肉上间隔大怎么才排除不是癫痫约2cm切横切数刀,再竖切数刀,划成格子状,不能破皮。这样肉就不容易炸缩。
    4.锅内倒入适量油,开火烧至油八成熟,改中小火,放入切好的鸡腿肉。(先煎制带皮那一面)
    5.煎至煎到两面金黄焦脆。(期间视油温实际情况调整至小火)
    6.在炸鸡腿的时候可以调制酱汁:在碗内倒入准备好的葱、蒜、生辣椒,加入花椒面,贵州哪家医院治癫痫病辣椒油、少量味精、适量梅子醋和酱油,拌匀。
    7.在盘中摆好黄瓜片。
鸡肉怎么做好吃
    8.煎好的鸡肉起锅后,切块。摆到黄瓜片上。
    9.淋上步骤6中拌好的酱汁,即可食用。

小贴士:儿童癫痫病反复发作怎么办g>
    1.如果没有梅醋,可以用米醋代替,或挤数滴新鲜柠檬汁,代替醋,也会别有风味

    2.两个鸡腿,分量不大,2人份吧(还要吃其他菜呢),请根据食量及人数推算

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