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口水鸡的做法_怎么做口水鸡

时间:2019-10-05来源:川湘菜谱

  口水鸡是川菜中的一道菜,集麻辣鲜香嫩爽于一身,这一盘麻辣红油浸泡下的软嫩鸡肉,但是自己做的口水鸡是不是吃起来更有感觉呢?具体口水鸡的做法就在后面哟!
 


口水鸡的做法
 

  食材:山东癫痫病哪个医院治的好>

  鸡腿
 

  辅料:

  葱,姜,花椒,蒜,辣椒油,花椒油,芝麻油,色拉油,生抽,醋,细砂糖,盐,白芝麻,熟花生米。
 

  操作步骤:

  1哈尔滨癫痫那家医院好、 将调料中的香葱,姜,小米椒,香菜,分别切成小粒,蒜压成蒜泥,熟花生切成碎粒备用。

  2、 材料中的鸡腿,香葱,姜,花椒一起放入凉水锅中,大火烧开转中火煮10分钟关火后盖好锅盖再焖8分钟。

  3、 鸡腿焖好后捞出,迅速泡进凉水里彻底过凉。

  4、 凉透了的鸡肉沥干水分,撕成小条状。<小儿癫痫有哪些特殊的症状/p>

  5、 将调料中的辣椒油、芝麻油、花椒油、生抽、香醋、细砂糖、盐一起放入小碗中调匀成料汁。

  6、 将撕好的鸡肉条放进盘中,淋上料汁。

  7、 撒上切好的姜末,香葱,香菜,小米椒,蒜泥,白芝麻和花生碎。

  8、 色拉油烧热后,趁热浇上即可。
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口水鸡的做法
 

  在做口水鸡的过程中,鸡肉煮制的时间不易过长,以筷子扎入最厚的部位没有血水流出即可。口水鸡的做法就是这些,知晓更多就在做饭网!

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