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里脊肉饼怎么做好吃,里脊肉饼的做法详细步骤,做里脊肉饼的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:川湘菜谱

简介:里脊肉饼--是我们蚌埠这一道街头小吃。
街头巷尾早晚都会有卖的,是孩子最爱的一种美味。
香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片,咬一口满嘴留香,越吃越上瘾。
不过现在外边的的卫生实在让人不放心,只要肯花点时间,在家一样可以做出好吃的街头小吃---里脊肉饼。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:400g

里脊肉:250g

酵母:4g

辅料:<哈尔滨儿童癫痫治疗方法/p>

油:适量

盐:适量

糖:2g

胡椒粉:1·5g

料酒:5ml

炸鸡粉:20g

吉士粉:5g

淀粉:适量

辣椒粉:适量

孜然粉:适量

生菜:适量

步骤:

1.里脊肉切薄片加入盐,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均匀,再加入炸鸡粉,吉士粉腌拌1-2个小时。

2.面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。

3.再次揉均匀。

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4.把面团擀成长方大片。

5.在上面刷上一层香油。

6.然后上下三折叠。

7.在左右折叠,像叠被子一样。

8.再次把面团擀成长方大片。

9.然后卷成长条。

10.切成等份小段。

11.每一分两边封口捏紧整理成小圆球。

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12.轻轻擀成圆饼依次做好全部。

13.然后盖上保鲜膜醒置15分钟。

14.平底锅稍到一点油放入圆饼。

15.一面定型后翻面。

16.直到两面金黄饼熟即好。

17.锅中油烧热放入肉片炸至

18.炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。

19.撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。

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20.取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。

21.把饼放在吸油纸上吸出油份。

22.把面饼划开。

23.取一张生菜放上炸好的里脊肉。

24.然后夹入面饼中即可食用。

小贴士

里脊肉要提前腌制入味,这样炸好的里脊肉才会有味道。

吉士粉如果没有,也可不用加不影响味道。

最后面饼也可不用炸制,直接加入里脊肉一样好吃。

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