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高考考生如何补充营养_饮食

时间:2019-10-30来源:川湘菜谱

  对此,专家提出了相关的建议和提醒,家长们可要认真看看了。

  首选食物

  需富含蛋白质和微量元素

  专家指出,可以给孩子吃一些对大脑有补益作用的,如前面说的兔肉,还有小米、黄豆、黑豆、核桃、芝麻、蛋黄、河蚌、鱼、猪肝、糯米、豌豆苗、竹笋、芝麻酱、蘑菇、花生、动物脑以及牛奶等。

  总之,凡含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等微量元素的食品,都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。蔬菜、水果及海带海藻类,凡属碱性食物,也是天然的健脑食品。

  但是,因为硬果类食物油脂含量比较高,大量食用可能会导致考生上火。所以每天食用30克就够了。

  很多家长喜欢给孩子增加粗粮粗粮调剂,但是考试期间,考生也不适合大量食用粗粮,因为粗粮会延长胃排空的时间,给孩子本来就弱的肠胃带来负担。

  6种营养汤

  不妨常常做来吃一吃

  专家建议,在烹饪时,蛋白质是无法溶到水里的,但氨基氨基酸类确是可以溶于水,这也是汤味道鲜美的原因。现在的孩子,大多并不缺乏蛋白合肥癫痫医那家治疗好质,而是缺乏各种氨基酸等微量元素。因此,家长不妨多炖些汤,让孩子既有好胃口补充营养所需,又不会增加肠胃负担。这里专家推荐了几款符合季节的炖汤配方,很适合考生考生食用。

  1.莲子猪心猪心汤:莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。

  2.天麻鱼头汤:鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。

  3.安神补脑汤:黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神,调和气血。

 4.鳝鱼猪肝汤:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合高中学生食用。

  5.冬瓜大虾汤:冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调陕西哪家癫痫病医院排名好味。对脑力不足,头晕目眩有一定作用。

  6.木瓜黄豆猪脚汤:木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸,放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时;木瓜再炖半小时,然后调味。此汤含优质蛋白和维生素,有健脾开胃、强身健体的功效。

  大鱼大肉

  会引起腹泻和消化不良

  专家指出,其实现在的孩子基本上都不缺乏蛋白质,而大鱼大肉并不等于营养,往往适得其反。天天大鱼大肉的,孩子容易吃腻,造成食欲不振;常吃大鱼大肉的食物,也会影响孩子本来就比较弱的胃肠消化。高蛋白在肚子里来不及分解消化,没给孩子补充营养,反而成了大肠杆菌等细菌的繁殖养料,导致腹胀腹泻的发生。假如一次性吃得太多,还易发生急性胰腺炎。

  另外,只有在身体酸碱度平衡的状态下,才能保证充沛的体力。而多吃大鱼大肉的食品,使体液长期处于酸性环境中,就会产生疲倦感,成天昏昏欲睡,更别说有精力复习了。因此,在适当补充蛋白质的同时,多吃蔬菜水果才能使体内酸碱度平衡,从而保持充沛的精力。

  肉类吃多了,主食肯定会减少,而复习消耗的能量实际上来自于大米、面粉这些碳水化合物的食物。因此,不要认为主食没营养,就用鱼、癫痫病是不是治不好的呢?肉取代。

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  少食多餐

  可缓解肠胃压力

  考前的食物摄入要广泛,考虑到孩子胃口差,很多母亲做饭时会绞尽脑汁变些花样。但变换花样,并非要买那些孩子平时没吃过的来改善。材料比照平日还是不要有太大的变化,因为考生最熟悉的食物最有助于放松心情。在口味上,可以做得爽口一些,如果孩子喜欢,也可以用蒜蓉和醋凉拌些小菜,既杀菌,又开胃。

  同时,孩子在紧张疲劳的时候,胃肠的排空能力比平时弱,食量减少是正常的。因此家长不必在饭桌上拼命劝孩子吃这个吃那个。少食、多餐有助于减轻考生的紧张与疲劳,也有助于减轻胃肠的压力,每餐吃个七八分饱就行。如果消化不好可以将水果和蔬菜打成泥状。

��� 重磅推荐

  高考生一天食谱

  早餐主食:早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹,如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,有清凉败火之效。主食:牛奶、五香咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包;小菜:煮花生、蒸鸡蛋羹、八宝菠菜。有的人喜欢早饭吃油条,专家建议还是避免吃油炸食品,首先可能会影响消化,另外,小摊上的油也很不健康。全身抽搐,咬舌头,请问这是不是癫痫病的症状?>

  早餐和午餐之间可用一点方便粥,如核桃粉、黑芝麻糊,几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果作为加餐,以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。

  午餐主食:午餐要荤素搭配,多吃新鲜蔬菜、水果,腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃,在此基础上每天换花样,如土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋等;小菜:豆腐丝、素什锦、蒸茄子。最近市场上的蔬菜品种非常多,家长可以轮流荤素搭配,做出丰富的主菜和小菜。
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  晚餐主食:建议吃清淡点,没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒蔬菜。另外,有家长觉得奇怪,为什么孩子在吃过晚饭后,就非常困,要睡2个小时才能学习,甚至怀疑是不是孩子想偷懒。专家提醒,实际上,可能是家长做的晚饭肉类太多,并且劝孩子吃得也多,导致胃肠负担重,脑部缺氧。因此,晚饭不要让孩子吃得太多太油腻。

  晚饭的食谱:绿豆大米粥、麻酱花卷;炒肝尖、干煸茭白、可口萝卜、醋蜇头。
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  夜宵:最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主,并且现在天气已经变热,最好能以清热败火的粥或羹给孩子吃。像酸梅山楂羹、莲子羹、绿豆百合羹、黑芝麻糊、银耳粥、金银花粥、莲藕粥等。

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