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【丸子冬瓜汤】冬瓜汤怎么制作如何制作做法大全

时间:2019-11-13来源:川湘菜谱

大家在平时肯定都吃过冬瓜,一般都是会炖制冬瓜汤吃,其实也可以和瘦肉一起制作为丸子冬瓜汤,吃起来味道会更加香嫩,营养物质含量也比较丰富。不过可能大家不太清楚这种食物的具体做法步骤是什么,接下来小编就会具体的讲述一下,这样就可以作为一项有用的参考。

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冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。

丸子冬瓜汤在制作时需要使用的主料有:猪肉馅15盐酸氟桂利嗪胶囊是治癫痫吗0克,冬瓜150克,蛋清1枚。辅料:料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。具体的做法步骤为:

1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注治癫痫病哪家医院好意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最小儿抽搐对大脑损害有多大后放入香菜,滴入香油即可起锅。

从总体上来看,丸子冬瓜汤的制作方法还是比较简便的,只是要注意煎制的过程中需要加入适量猪油,要不然可能会影响到口感。对该食物感兴趣的朋友们,就可以按照小编的建议准备好相应的食材,并按步骤开始制作,相信味道是非常好的。

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