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蚝油豆腐煲做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:川湘菜谱

   主料:豆腐1块 春笋1个 竹笋1个

  辅料:杏鲍菇1个 红椒1个 柿子椒1个 香菇2朵

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  调料:蚝油1小勺 淀粉1勺 植物油适量 高汤50毫升

  蚝油豆腐煲的做法

  1.柳州治疗癫痫的专科医院笋剥去外衣,切片用清水浸泡半天,去除一些鲜笋的涩味,然后用淡盐水煮二十分钟,捞出淋干水份

  2.香茹切片,杏鲍茹切条,青红彩椒切条

  3.姜,葱切末,豆腐切条乐山看癫痫哪家医院比较好>

  4.笋、香菇、杏鲍菇用水焯一下软化口感

  5.豆腐放油锅中炸,炸好的豆腐可以用吸油纸吸掉一部份油

  6.炒锅放油,姜蒜末爆锅炒香

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  7.加入蚝油,适量的盐、白糖,之后加入少许高汤,放入豆腐

  8.再放入青红椒等所有配料一起下锅烧制

  9.最后勾芡收汁,出锅即可

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