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海石斑鱼的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川湘菜谱

  石斑鱼素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。那么海石斑鱼怎么做好吃有营养呢?为您分享几种海石斑鱼的家常营养做法。

  斑鱼的做法 深海鱼类好不好吃

  1.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

  2.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

  食用禁忌

  痛风患者,喝啤酒时,不宜食治疗成人癫痫病北京哪个医院好用。

  红苹果煲石斑鱼

  材料

  红苹果2个,石斑鱼1条(约250克),生姜1片,红枣5粒(去核),精盐适量。

  红苹果煲石斑鱼的做法

  1、石斑鱼洗净,入油锅中煎至鱼身呈微黄色。

  2、苹果洗净,去核去皮,切块。红枣、生姜洗净。

  3、将石斑鱼、苹果、红枣、生姜一同放入清水锅内,小火煲2小时,加精盐调味即可。

  清蒸原味深海石斑鱼

  用料

  石斑鱼一条

  姜葱河南癫痫病十大医院丝 少许

  生油 50克

  海天蒸鱼豉油 25克

  麻油胡椒粉 少许

  大姜片长葱少许

  清蒸原味深海石斑鱼的做法

  首先把石斑鱼放血,把鱼鳞去干净然后除去鱼腮及内脏,洗干净备用。把蒸炉水烧开,把石斑鱼摆放在放有大姜片及长葱的盘子上,然后入蒸炉大火蒸4分钟4分钟后鱼熟拿出,去掉大姜片及长葱,把姜葱丝放在鱼的上面再淋少许麻油及胡椒粉在鱼的上面,烧热生油石淋在鱼的上面再倒上海天蒸鱼豉油便大功告成啦!

  小贴士

  鱼一定是活的,其次蒸鱼一定要大火,要控制时间刚好,这样蒸出来的鱼够鲜甜及没腥味!  

 癫涧病症状有哪些症状 豆豉蒸石斑鱼

  原料:石斑鱼、豆豉、红辣椒、大葱、姜片、蒸鱼豆豉、猪油。

  制作

  1、石斑鱼去鱼鳞鱼鳃鱼肚肝肠等,两面各切2花刀、清洗干净后、两面抹盐,加葱姜片。

  放一点猪油在鱼身上腌制10分钟,锅烧开水,上汽后把鱼上锅蒸8分钟后关火焖3-5分钟。

  2、蒸鱼时间可以切点葱姜丝泡水,作装饰。

  3、蒸好的鱼出锅,装盘,放上葱姜丝。

  4、锅烧适量油至7成热时,把油淋在葱姜丝上面。

  5、加适量的蒸鱼豉油就可以食用了。

  清蒸石斑鱼

儿童癫痫的症状

  原料:石斑鱼、食盐、蒸鱼豆豉、小葱、植物油。

  制作

  1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划断,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。

  2、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片。

  3、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)。

  4、盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好了。

  柠檬香草煎石斑鱼

  原料:石斑鱼、蒜泥、柠檬汁、柠檬、法香、橙、粗盐、胡椒粉、黄油、迷迭香。

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