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北极虾解冻即食的具体方法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:川湘菜谱

  北极虾大家经常在自助餐里碰到过吧,冰冰的北极虾口感非常不错,北极虾可以生食的,直接冰冻的北极虾生食非常方便,今天就教大家北极虾解冻即食的具体方法。

  科普下北极虾:

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  北极虾是来自从冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域捕捞上来的100%纯野生北极虾,因为它无污染,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌,而且因为捕捞出水后一至二小时内整只带壳在船上煮熟,并迅速在零下30度的温度下冷冻,包装冷藏运输过程也得到固原哪家医院治疗癫痫病效果好了很好的控制,没有二次污染,解冻后就可以食用,口感更是特有的咸鲜,经过再次烹饪后,虾肉呈现了紧实的弹性,又鲜美可口。

  北极虾解冻即食的具体方法:

  解冻时将北极虾从武汉癫痫病正规的医院冰箱中取出,也可以放在常温下自然解冻,请不要浸泡在水中解冻,尤其不能浸泡在热水中解冻!因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度的保持北极虾的口感和鲜度。

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  解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水和矿泉水冲洗一下,这样更加卫生。生食的北极虾,既可以直接食用,也可以蘸日本芥末和酱油食用。

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