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香葱豆干炒饭做法-

时间:2019-12-03来源:川湘菜谱

  炒饭煮饭的过程:

  1.先将米洗干净,再加入清水(通常电饭锅里一杯米水量的刻度,只需比刻度低1-2mm)

  2.先不要急于煮饭,放置浸泡二十分钟后,加入1/4小匙沙拉油再移入电锅,按下煮饭键开始煮饭。

  3.饭煮好跳键后,先用饭铲将米饭翻拌均匀,再盖上盖用保温档郑州哪治癫痫病好焖上15分钟再放凉。

  4.放凉后装入食品袋内,移入冰箱冷藏过夜。

  材料:

  五香薄豆干3片,香葱20克,猪绞肉50克,米饭1碗

  调味料:

  生抽2小匙,细盐1/4小匙,味精1/4小匙,白胡癫痫病发病能治好吗椒粉1/4小匙

  炒饭的制作方法:

  准备工作:将五香豆干切成小方块,香葱切碎,准备好猪肉末。

  1.先将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状。

  2.将炒锅烧热,倒黑龙江癫痫病怎么治入一碗沙拉油,转动锅子将油趟遍整个锅子,再倒出多余的油,剩下约1大匙的油.

  3.将锅内的油烧热,加入猪绞肉,小火煸炒。

  4.猪绞肉变色后,转中火加入豆干碎翻炒1分钟,加入生抽2小匙。

  5.炒至生抽变干后,加入米饭,用中火翻炒。

  6.加入盐,味精翻炒至米饭和豆干完全混合,保持中武汉癫痫病医院火将米饭炒干。

  7.最后临出锅前,加入白胡椒粉和葱花,再炒约1分钟即可出锅。

  制作心得:

  1.夏天的豆制品容易变质,在处理前要闻一下,如果有酸味说明坏了。

  2.炒饭时用薄的香干炒,切片时用拉切的方式才不容易把豆干压扁了。

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