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柔嫩松软---胡萝卜蛋糕卷[图解]-

时间:2019-12-03来源:川湘菜谱

 

胡萝卜,蛋糕卷

  主料:胡萝卜 50克,动物鲜奶油 100克,低筋面粉 60克,沙拉油 40克,清水 20克,鸡蛋 3个,细砂糖 50克,白醋 4滴,清水 50克

  制作步骤:

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  1、将胡萝卜削去表皮,切成小块。

  2、将胡萝卜碎加入搅拌机内,加入清水20克,将胡萝卜搅拌成泥。

  3、鸡蛋分开蛋黄,加入细砂糖。

  4、搅拌至砂糖溶化。

  5、将沙拉油及清水慢慢倒入蛋黄液中。

  6、用手动打蛋器搅拌均匀。

  7、加入打碎的胡萝卜汁及胡萝卜泥,拌匀。

  8、用面粉筛将羊癫疯发作后会失忆吗面粉筛入蛋液中。

  9、用手动打蛋器将蛋液拌匀。

  10、鸡蛋白滴入白醋4滴,用电动打蛋器打匀。

  11、加入细砂糖30克,用中速继续搅拌均匀。

  12、直至蛋白打至蛋头有直立的短而小的尖峰。

  13、取1/3的蛋白霜放入蛋黄液中。

  14、用橡皮刮刀混合均匀。

  15、再将混好的蛋黄液等倒入蛋白霜癲痫患者的寿命中。

  16、用橡皮刮刀将蛋白霜和蛋黄液充份拌匀。

  17、在烤盘上垫上硅胶垫或是油底,将拌好的蛋糕糊倒在盘内。

  18、用橡皮刮刀将蛋糕糊刮平。

  19、烤箱150度预热,中层150度上下火,烤30分钟。

  20、烤好的蛋糕成品。成品上色非常均匀。

  21、将蛋糕片倒扣在蛋糕盘上,小心的掀开硅胶垫。

小儿犯癫痫5次都是在睡觉中>  22、放凉片刻。

  23、将动物鲜奶油加细砂糖用电动打蛋器打成固体状(鲜奶油需提前在冰箱冷藏8小时以上)。

  24、将打发的鲜奶油涂在蛋糕卷上。

  25、提起硅胶垫,将蛋糕卷起。

  26、卷成筒后,包起移入冰箱冷藏4小时。

  27、取出切去两头,切件即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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