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盐焗鸡片

时间:2019-12-31来源:川湘菜谱

制作步骤
1. 将鸡清洗干净癫痫患者不能吃的东西后,整个鸡身躯干内外抹上一层盐(食用盐即可,不需特意准备腌制粗粒盐),稍微腌制一会;
2. 蒸锅坐水,水开后放入蒸锅上层,(我家双层蒸锅,下层蒸香菇红枣蒸鸡,上层便蒸这个,感觉省了电费,小癫痫病药物治疗方法得意一把~)
3. 15分钟后,取出,趁热再抹一层盐,放凉后,将鸡放入冰箱上层冷藏(午餐前做的);晚餐前取出放入开水蒸锅里再蒸15分钟熄火。
4. 将鸡放入冰水中浸一浸,橱房纸吸干水长春羊癫疯医院份后,薄薄抹一层香油(这几步是偶自创动作,浸一浸可以将鸡身上残存的盐粒浸洗掉,冰镇及抹油是推理白切鸡的习惯做法,不知道对不对,找时间和茜儿切磋一下~)
5. 将鸡肉撕成片状,淋上自制调味汁治疗儿童羊角风用什么方法便可上桌。

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