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纳凉时的下酒小菜-【冰镇香糟毛豆】

时间:2019-12-31来源:川湘菜谱

这是每到夏天都会惦记的味道。香糟味的小凉菜,带着特殊的酒糟香气~不论是糟凤爪也好、糟毛豆也好,冰镇之后风味特别好。很适合在炎炎夏日的夜晚作为消暑纳凉时的下酒菜,或者是闲暇解馋的小零食。毛豆壳剥剥、再呷口冰啤,很惬意的一晚~

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冰镇香糟毛豆

原料:昆明治癫痫的医院哪家好ng>

毛豆1斤、香糟卤1/2瓶。

做法:

1、毛豆反复搓洗干净河南小儿癫痫病医院之后,用剪刀将毛豆稍扁的一头剪掉,形成一个小口,以便在之后浸泡时入味;

2、锅中放清水(水量能漫过毛豆)煮沸后倒入剪好的毛豆,不加锅盖,以最小火再煮8-10分钟;

兰州去哪治疗癫痫病好>3、煮好的毛豆捞出,立即放入冷开水中漂凉。这时水的温度会变高,倒出温水,再倒入新的凉开水,直到毛豆的温度彻底冷却下来;

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