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荞菜炒鸡蛋

时间:2020-05-25来源:川湘菜谱

荞菜,土话叫“老嚼”;一直,我都很喜欢吃,不管是炒肉、炒鸡蛋,都是大爱,可一直都不知道这个学名叫什么,今天,突然想到,万能的朋友圈,就发了一条,涨知识了;就想着和大家分享下~~
荞菜是蔬菜的一种,属于蓼科荞麦属的植物,其同属的苦荞麦、儿童癫痫病治疗医院金荞麦都是作为粮食的,而荞菜跟其他的不同,是一种蔬菜。它还有一个名字,叫做鹿蹄草,不仅可以当做蔬菜来食用,而且还可以入药。一般在我国的贵州、云南、四川等地分布比较多。
荞菜虽然并不是非常的常见,但是其营养价值是不容忽视的。在每年的清明前后,武汉癫痫治疗医院去哪好是荞菜大量上市的时节。荞菜中营养最为瞩目的就是其所含有的荞菜酸。这种物质在其他的食材中非常的少见,具有很好的凝血作用,对于出血过多的症状可以起到一定的缓解作用。
止血凝血
荞菜中的荞菜酸具有很好的凝血作用,广泛应用于内伤出血、咳血、沧州癫痫病小发作治疗牙龈出血等症状。
降低血压
荞菜是一种典型的降压菜,有研究发现,荞菜的降压效果甚至要比芦荟还要好,所以患有高血压的患者不妨食用一些荞菜提取物,对降低血压有很好的作用。
延缓衰老
经常吃荞菜,还可以降低超氧负离子的活性西宁癫痫病公立医院,从而削减自由基的生成,起到缓解衰老的作用~

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