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【麻辣红烧猪蹄的做法的家常做法图解】_麻辣红烧猪蹄的做法最正宗的做法_麻辣红烧猪蹄的做法怎么做好吃

时间:2020-07-14来源:川湘菜谱

  锅里坐水,放入斩好的猪蹄段,大火煮开,煮5分钟后捞出猪蹄段,晾凉后用清水洗净备用

  2.花生事先泡一个小时

  3.准备配料:干辣酱段,老切片,大葱切断,大蒜武汉治疗癫痫病的医院怎样—这家效果好切片、八角2个、桂皮1个、香叶2片、草果1个、花椒粒5克

  4.锅里倒入适量油,倒入冰糖末小火炒制,炒成颜色金黄的糖稀

  5.倒入清洗后的猪蹄段,小火翻炒

  6羊角风症状.翻炒至每块猪蹄都沾满糖色,放入准备好的辣椒段,大葱段,姜片,蒜片,草果,八角,桂皮,香叶,花椒粒

  7.中火翻炒炒出香味,往锅里倒入足够的清水

  8.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅正规的看癫痫病医院>,倒入提前泡好的花生,调入适量的盐和料酒,用小火煮1小时30分,直到汤汁粘稠出锅

  烹饪技巧1、炒制糖色建议用冰糖,炒制时要细火防止炒糊,炒制糖变黄即可关火;

  2、猪蹄建议选用猪前蹄,猪前蹄肉多骨小,最好是继发性癫痫病是什么引起的没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时;

  3.红烧菜要一次性把水加足,切记中途在家水;

  4.不吃辣椒的可以不放。


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