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紫菜肉末粥粥知识大全

时间:2020-07-25来源:川湘菜谱

对于相信大家是在熟悉不过的吧,下面就让小编来给大家总结一下该粥的知识,希望大家喜欢。

 

花少许调味料水8杯,料酒1大匙,盐1匙,粉少许 

1、白米洗净,加水8杯浸泡20西安哪家医院看癫痫分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、另用2大匙油末,淋料酒去腥后盛出,放入粥内同煮,并加入其他调味料煮滚。

3、紫菜撕片,放入粥内略煮即熄火,撒上盛出食用。

熬粥笔记

1、肉馅炒过才不会有血水留在粥内,最好用猪前腿肉馅,太肥的肉不适合煮粥。

2、紫菜有干品和鲜品,都不能煮太久,如果过烂会影响粥的色泽。

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食疗效益

清热解毒,润肺化痰紫菜要挑色泽发红的

用手掰一掰有糖丝且较长的为上品

什么样的紫菜是隔年的?小红枣和怎么鉴别?今天,巴黎公社私房菜馆的肖大厨向我们传授购买健康食品的经验。

一要注意它的颜色,以紫红色为好,如果色泽发黑可能是隔年紫菜,如果色泽发红菜质就较嫩。

二要注意厚、薄均匀,没有明显的小洞与缺角则较郑州哪的癫痫病医院好,怎么走好,如果有小洞,说明它遭遇损坏,这会影响质量。

三要注意陈紫菜,现在市面上有些商贩将隔年紫菜用涂抹后冒充新紫菜销售,用纸巾擦,纸上就会有油迹,且陈紫菜无香味,入口有一股海腥味。

大红枣与小红枣不是以大小形状来区别,而是不同的两个品种。

挑选小红枣时,首先看它的形状,要挑选短壮浑圆的。

第二要看皮色,小红色一般为大红色,如果枣的皮色深红那就湖北癫痫病哪里治好可能是用大红枣冒充的。

第三要看皮纹,红枣皮上皱纹以量少沟浅但又看上去明显的为好。皱纹过多,可能是陈年红枣,往往含水量过低,含水量太低也会影响甜度。

第四可以用手捏,用手成把捏紧,如果红枣含的水量适中,手掌中有坚实感,放开后红枣会迅速散开。

最简易鉴别是否小红枣的方法是用手将红枣轻轻掰开,并观察掰开处是否有糖丝,有糖丝且较长则为上品。

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