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又麻又辣的水煮鱼的做法

时间:2020-07-29来源:川湘菜谱

  是我很喜欢的一道菜,又麻又辣又香总是欲罢不能。今天我就教大家在家里做美味的水煮鱼,包您做得开心,吃得放心。

首先准备草鱼一条

鲜辣椒,干辣椒,花椒,蒜头,姜,葱

少不了这个,郫县豆瓣酱

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绿豆芽,其实什么菜都可以,随你口味吧

开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,

片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

肉归鱼肉,鱼骨头归鱼骨头

加料酒,胡椒粉,盐,姜粒,蒜癫痫病治疗费用可以报销吗粒,淀粉开始腌制鱼片,至少也要腌半个小时

把绿豆芽过水,其实不过也可以,但为了干净点,我还是稍微过了一下,然后用容器盛好

倒油,放入干辣椒,花椒炒一下,不要炒太久,要不会糊了

盛上一半的干辣椒跟花椒待用

<呼和浩特治疗癫痫病哪最好p>然后倒入姜,蒜头,鲜辣椒,葱段,还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下

倒入水煮开,放点盐

放入鱼骨头,煮10分钟

盛入刚才放豆芽的容器里

后放入鱼片,煮开,再煮两分钟,不要煮久了,要不鱼肉会由嫩变硬。<儿童癫痫病初期的症状/p>

盛入刚才的容器

把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面

烧油,看到冒泡就行了

浇在上面,听到扑哧扑哧的声音,再洒上葱花,香喷喷,又麻又辣的水煮鱼终于完成了~~

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