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素菜:蚝油生菜的做法

时间:2020-07-30来源:川湘菜谱

  原料:生菜、蚝油、蒜、红椒

  做法:

  1、蒜切末,红椒切圈

  2、生菜洗净控干掰成大片

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  3、锅中水烧开后放入生菜烫一下

  4、直至生菜变软捞出

  5、将烫好的生菜控干摆盘

  6甘肃癫痫专科医院、锅内放油煸香蒜末

  7、加入蚝油和芡水熬制黏稠

  8、烧热后,浇在生菜上

  食生菜小贴士:

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  1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

  2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  济南著名癫痫医院3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

  4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

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