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海苔的营养价值食物百科

时间:2020-09-16来源:川湘菜谱

  海苔的营养价值

  1.碘

  营养丰富,含碘量很高,可用于因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

  2.胆碱和钙等

  富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助。

  3.多糖

  海苔中含有丰富的多糖物质,多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,能够起到促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力的作用,而且还能够起到降低进血清胆固醇的总含量的关系。

  4.藻胆蛋白

  海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤癫痫病需要多久能治疗?等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

  5.藻朊酸

  海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。此外,海苔能和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持的润滑。

  6.维生素B12

  海苔含有丰富的维生素和矿物质,它含有12种维生素,特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之。含有维生素B12的食品为数不多,每天只要食用3片海苔,便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。

  7.维生素B1和B2

  海苔富含维生素B1和B2。维生素B2在将食物转变成能量上是不可缺少的。因此,吃早餐时在米饭上放片海苔,饭团裹一层海苔,吃海苔盒饭,都是绝妙的海苔食用方法。

  8.石家庄好的小儿癫痫医院,戳进来维生素A、C、E

  海苔还富含抗氧化功效的维生素A,维生素C和维生素E。海苔的维生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。

  9.矿物质

  海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

  一片海苔的铁含量与一块猪肝差不多,2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此,女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。

  10.EPA和DHA

  海苔也富含EPA和DHA,并含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸。牛磺酸有利于保护肝脏,让人精力充沛。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克,相当于三,四只牡蛎的牛磺酸含量。

  11.食物纤维

  海苔的1/3是食物纤维。食物纤维可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。现癫痫疾病的治疗费用已查明,海苔中含有的微量多糖类(黏液成分)有抑制癌症效果。

  12.甘露醇

  海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。

  海苔的功效

  海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。

  海苔的做法大全

  1.海董巧娥治疗癫痫病丰富经验苔蛋羹

  原料:鸡蛋、海苔。

  做法:鸡蛋在容器内打散,加入与蛋液同等份量的水,洒上剪碎的海苔,盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);蒸锅上气,将盛有蛋液的碗放在屉上,大火,蒸8分钟,起锅。

  2.海苔饭团

  原料:米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。

  做法:坐锅点火倒油,鸡蛋打散,放入鸡肉泥;胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼;饼里放入炒好的馅料,包成团;把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状;用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔;用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可。

(责任编辑:姚佳佳)

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