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豇豆角的做法大全,豇豆角怎么做好吃,豇豆角的家

时间:2020-10-14来源:川湘菜谱

一、麻酱拌豇豆角

麻酱拌豇豆角,可以说是咱家饭桌上的一道寻常菜,不同料汁搭配出各种的鲜美味道。凉拌菜放蒜和醋,这是众所周知的,但是还有一味调料,放入后会使菜增色不少,鲜味大大的提升,那就是---糖!

但是,放糖有讲究,要似有味道,却吃不出甜,这样最为合适。

正值豇豆角上市季节,推荐一道超应景的小凉拌菜,我的豇豆角别有风味哦。

麻酱拌豇豆角---多放一料,调出不一样的味道!

主料:豇豆角300克

辅料:芝麻酱50克,蒜半头,醋25毫升,生抽15毫升,盐2克,糖少许,植物油10毫升,辣椒粉适量,干辣椒2个,水适量

  麻酱拌豇豆角的做法

1、豇豆角清洗干净切掉头的部分,焯水2分钟

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7.倒入适量的蚝油

8.最后加入少许盐翻炒均匀即可出锅

 四、豇豆角炒肉丝

今天去买菜,看见豇豆角很新鲜,于是买了一把,回家炒肉丝,再加点蒜,翠绿翠绿的那叫一个好吃啊~

食材主料:豇豆角300g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油少许、花椒面适量、蒜适量、水适量、水淀粉适量

步骤

1.豆角切断,猪肉切丝,蒜切片

2.锅内热油,下肉丝煸炒

3.加入适量的花椒面继续炒几秒

4.倒入适量酱油

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5.加入蒜片炒几下

6.加入豇豆角翻炒30秒

7.倒入适量的水,盖锅盖焖2分钟

8.淋入适量的水淀粉开大火收汁

9.最后加入盐炒匀出锅即可

10.成品

 五、土豆炒豇豆角

土豆炒豇豆角,素炒的,虽没放肉,但用蚝油调味,感觉味道不错。

食材主料:土豆1个、豇豆角1把、姜3片、酱油1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺、味精适量

步骤

1.豇豆角切段,土豆切条

2.锅里放油,油热先北京癫痫病中医医院煸姜丝

3.加入切好的土豆豇豆角

4.加入1小勺酱油

5.炒至8成熟加入1小勺盐

6.加入1小勺蚝油

7.炒熟加入味精即可

8.装盘。

 六、凉拌豇豆角

深圳的天气这几天特别炎热,针对着刚刚从北京出差回来的我,完全失去了食欲,早上看到卖的新鲜的豆角,就买了一把,这个天不想吃干煸的,来个凉拌吧,绿色看着就凉快了

食材主料:长豇豆300g、芝麻油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜末适量、绵白糖适量、五香粉适量、老干妈适量

步骤

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1.将豇豆洗净折断

2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油、一小勺盐

将豆角放进煮开的水中焯熟

3.捞出过凉水

4.沥干水分

5.加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀

6.装盘

7.热锅,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒炒香

8.淋在豆角上,OK啦,吃吧

小贴士

豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿

过冷水速度要快,保持爽脆感

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