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素四物汤的家常做法

时间:2020-10-15来源:川湘菜谱

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

这是孙中山先生研制的一款健康汤水--四物汤。他的这款四物汤和中医上的四物汤不同,只是用很普通的食材北京癫痫病治疗哪里医院好 。这些食材少气少味少性,就是说很香溢,不寒不燥。用现代医学来解释就是,黄花菜含有丰富的维生素A和铁;木耳通调血管,可以活血养血;而豆腐和豆芽是黄豆制品,含有丰富的蛋白质。这些普通的素食材做成了汤,气味芳香,是斋汤中的上品。

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1.豆腐用淡盐水稍浸泡后切块;

2.黄花菜用温水浸泡后洗净;

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3.豆芽摘去根部洗净;

4.木耳洗净撕小朵一些;
如用干木耳5克就够了,先浸泡;

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5.锅中加水烧开后,先下黄花菜和木耳滚7分钟;

6.再下豆腐和豆芽稍滚片刻,下油盐调味就可以了~

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