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广式莲蓉月的家常做法

时间:2020-10-15来源:川湘菜谱

面粉莲蓉枧水蛋黄1个蛋清5克水糖浆植物油

1.转化糖浆、油、枧水拌匀,倒入面粉中和成面团,饧1-2小时。

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2.分割成10个剂子。

3.制成圆形状。

4.莲蓉馅分成哈尔滨哪家中医院治疗癫痫病10份,团成圆形。

5.取一个剂子,按扁放入莲蓉馅。用手虎口慢慢向上推,最后把口收严实,用月饼模子按压成型。

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6.做出来的月饼坯子。

7.烤箱180度预热,先烤5分钟,取出来刷蛋黄液。

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8.用160度再烤20分钟,取出来晾凉。

9.切开来一张特写。

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