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干煸牛肉丝

时间:2020-10-15来源:川湘菜谱

菜系及功效:川菜菜谱

干煸牛肉丝原料:牛瘦肉250克,芥菜150克,四川豆瓣酱35克,花椒1克,料酒15克,精盐2克,酱油、葱、辣椒粉各10克,姜25克,味精3克,白糖5克,花生油100克。

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干煸牛肉丝的做法:

1.将牛肉洗净切丝;葱、姜去皮切丝菜洗净切丝。

2.炒锅内人花生油烧热,放花椒炒黄出香味时,立即捞出。擀碎花椒成面。<武汉中际癫痫病医院治疗癫痫怎么样/p>

3.锅内加入肉丝,用中火反复煸炒,使肉丝快炒至于时,加入葱、姜丝、豆瓣酱炒片刻后,加入辣椒粉,再煸炒加入豆瓣酱、加入芥菜丝翻炒两下,出锅盛盘内,撒上花椒面即成。

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小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且陕西哪家医院治癫痫土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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