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【咸鱼茄子煲】

时间:2020-10-15来源:川湘菜谱

1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片;

2、净锅上火,油烧至七成热时,下入咸鱼炸香捞出,茄条入油锅中炸至金黄色,捞出沥油;

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3、另取净锅上火烧油,油温六成热时,下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成;

4、准备:10分湘潭癫痫哪里治的好?钟,烹饪:40分钟

小贴士:

小帖士:

  咸鱼一定要炸干香,茄条一定要烧软入味

湖北哪家医院能确诊癫痫病>  茄子切开后应于盐水中浸泡,使其不被氧化,保持茄子的本色。

  茄子多用炒、烧、拌、酿等烹调方法,也可做馅。

  新鲜的茄子为深紫色,有光延安癫痫医院在哪泽,带未干枯的柄,粗细均匀,无斑。

  用保鲜袋包好,放入冰箱中,一般保存时间为1-2天。

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