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芹菜千张手卷

时间:2020-10-15来源:川湘菜谱

走在美食街上,我们总会被各式各样的小吃所吸引,各种馅饼和卷饼,造型美观,吃起来也非常的美味,芹菜千张手卷制作简单,特色鲜明,备受大众的喜爱,下面我们就一起来看看芹菜千张手卷的做法吧!

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材料

主料:芹菜100g、千张200g、肉泥100g。

辅料:葱蒜适量、豆豉适量、小米辣适量、韭菜适量。

步骤

1、香芹洗净小孩脑缺氧因起癫痫好治吗去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用。

2、坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散。

3、下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟。

4、下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅待用。

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5、坐锅烧水,加少许盐,下千张烫熟。

6、下韭菜,烫15秒,捞起浸泡在冰水中。

7、千张切7*10cm方块。

8、将肉泥铺在千张上,卷起,用韭菜缠紧即可。

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1、自制的烤肉粉,给此菜馅心带来了扑鼻的浓香。

2、千张在滚水里烫,不仅可以使千张变得更柔软,而且可以使千张更白。

3、韭菜易熟,烫15秒即可。

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