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糯米肉丸的家常做法

时间:2020-10-15来源:川湘菜谱

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

糯米100克肉馅200克鸡蛋1只葱生粉味陕西哪家癫痫病医院好精色拉油生抽精盐胡椒粉

1.肉馅加入蛋清、葱末,用少许盐、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉搅拌上筋

2.将糯米沥干水(洗净后用水浸泡5小时以上,最好浸癫疯病能否治好泡过夜)一旁备用

3.将肉馅小心搓成丸子,表面沾上糯米,可以垫胡萝卜片防粘而且也美观

4.用急火蒸15分钟,取出即可食用,吃前可以加一点麻油,这河南哪个医院能看癫痫病个看个人喜好

1、猪肉馅要肥一点才能蒸出油来,味道也更香;
2、如果肉馅过干也可加少许水,但要注意水量,水太多的话会使肉馅太稀不成团;
3、拌肉馅不要用羊角风医院哪里能治好吗老抽,蒸的时候米会变色,用生抽就行;
4、如果蒸出来的丸子太干,亦有办法,锅中调味勾个薄芡可以增色不少。

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