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自制巧克力蛋糕

时间:2020-11-07来源:川湘菜谱

  巧克力蛋糕是蛋糕甜点中最典型的一种,主要以巧克力为原料制作。这种蛋糕最早起源于墨西哥,随后盛行于欧美市场。巧克力蛋糕一直备受小朋友与热爱甜食人群的喜爱,秘密在于大量的科学研究表明,巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的北京哪家医院看癫痫病专业情绪。如果你也喜爱这种甜点的话,不妨一起来看看巧克力蛋糕是如何自制的吧,不过这里只是简单的做法,复杂的做法就需要你的甜点烹饪技术了。

  一、自制巧克力蛋糕湖北治疗癫痫病的专科医院strong>

  原料:巧克力65克、蛋白80克、砂糖100克、淡忌廉65克、蛋黄60克、可可粉40克、无盐牛油50克、低筋面粉20克。

  做法:

  1、牛油软化,搅拌成忌廉状。湖北那家看癫痫好p>

  2、忌廉加热至体温程度。

  3、朱古力隔水加热,搅滑,加入牛油,拌匀。

  4、加入可可粉拌匀,再加入温热忌廉,拌匀。

  5、蛋黄加30g砂糖打至变白,加入中,拌癫痫症状的治疗至半混合状态。

  6、加入低粉,拌至半混合状态。

  7、蛋白加70g 糖打至企身,分2-3次切拌加入中。

  8、170度焗50分钟,熄火留在炉内焖10分钟即可。

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