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老式面包 |

时间:2020-11-07来源:川湘菜谱

老式的主料:

老式面包的调料:

做老式面包所需厨具:

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1、将酵头放在一起混合均匀,放在温暖处发酵至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有气泡涌动,挑起来听得见气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。

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2、将酵头与主面团中黄油外的材料全部混合。

3、搅拌至面筋扩展后,加入黄油。

4、搅拌至扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大。

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5、将发酵好的面团取出排气,分割成4个小面团。

6、取其中一个搓成长条状,将成长条对折后两端接头处右手按住,左手将面条旋转两周。接头处塞进圆圈里。将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中。<治疗好癫痫病需要多少钱?/p>

7、放温暖湿润处最后发酵。

8、烤箱预热180度,上下火,大约烤25-30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。

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