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粤菜菜谱 荷塘小炒的做法广东菜天天美食

时间:2020-11-11来源:川湘菜谱

 

  粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的,素菜也不例外。例如这道“荷塘小炒”,无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典,尤其适合想瘦身南京治疗癫痫病医院的女孩子吃。

  材料:黑木耳(1朵)、莲藕(一小段)、芹菜(2根)、玉米(一根)

  调料:玉米亚麻籽油、盐、糖、料酒、蚝油

 福州癫痫哪里治的好 做法:

  1、黑木耳用水浸泡,发好,洗净切丁;莲藕去皮、洗净,横向一切为二,然后切丁;芹菜撕去老筋切丁;玉米掰小粒。
 
  2、炒锅烧热癫痫病治疗过后看电视刺眼睛水,将所有原料焯水;木耳10秒,玉米粒20秒,莲藕和芹菜30秒。
 
  3、食材焯水后捞出,沥干水分。麸网
 
  4、炒锅刷净烧热绍兴较好的癫痫病医院,效果好吗,倒入色拉油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,倒入所有食材翻炒均匀。
 
  5、调入料酒,糖和盐,快炒两分钟,加入适量的蚝油调味,起锅。

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