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萝卜鱼肉片家常做法 我心中性价比超高的食谱 好吃营养丰富

时间:2021-03-28来源:川湘菜谱

  鱼真是个好东西。它不仅好吃而且便宜。这里的罗非鱼平均每公斤只有9元,比较好的大头鱼每公斤只有10元。这是鸡、鸭和鱼中最便宜的一种肉。碰巧我从小就喜欢吃鱼,而且每种鱼肉都煮得很熟。我最喜欢的鱼是萝卜炖鱼。所谓冬吃萝卜,夏吃姜。在这个寒冷的季节,用萝卜做一锅美味的炖鱼真的很凉快,全家人都在享受着热气腾腾的食物。今天,我想和大家分享萝卜鱼的做法。这道简单可口,营养丰富。如果你喜欢的话,你可以先把它收集起来,有时间就试试。

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  材料:鱼肉、白萝卜、辣椒、葱、生姜

  调料:盐、料酒、胡椒粉、清、淀粉、花生油、生抽

  【详细做法】

  1.准备好一条鱼,处理干净后把鱼头去掉,鱼头可以自己留着炖汤,我用的是罗非鱼,这种鱼没有小刺,吃起来很方便。把准备好的鱼肉切成鱼片,可以切薄一点,这样子容易熟。切好的鱼片,先用清水清洗一下,接着挤干原发性癫痫病治疗水分。最后来腌制一下,放入半勺盐、少许胡椒粉、一点料酒,把鱼片搅拌均匀,接着打入一个鸡蛋清搅拌均匀,然后放入一勺干淀粉,继续把鱼片搅拌均匀,最后倒入一点花生油,把鱼片搅拌均匀腌制30分钟以上。

  2.准备一个白萝卜,削好皮之后,把它擦成丝备用,也可以把萝卜切成小块,不过擦成萝卜丝比较容易熟。锅里倒入花生油,放入一点生姜炒香,接着把鱼骨头放进去煎一下,定西癫痫医院哪个好?把它的两面都煎好,最后倒入热水,开大火煮2分钟。

  3.时间到了之后,再调一下味,放入一勺生抽、小半勺盐、少许胡椒粉,接着把萝卜丝倒进锅里,开中火让它煮2-3分钟。萝卜丝煮熟之后,把鱼骨头跟萝卜丝捞出来装入砂锅里面或者盘中,剩下的汤汁继续烧开,然后把腌制好的鱼片放进去,尽量把鱼片放得散一点。鱼片定型之后,用大勺子轻轻地推动一下,让鱼片受热均匀,鱼片烧抗癫痫病药物都是什么药开之后,继续煮1分钟左右就可以出锅了。

  4.把煮熟的鱼片放在萝卜丝上面,然后撒上一些葱花跟辣椒,不喜欢吃辣椒的可以不放,最后浇上一点热油,这一道香喷喷的萝卜炖鱼就算是做好了。又好吃又营养,味道很棒的,我家里人都很喜欢吃的一道家常菜,喜欢的可以试一下。

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