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死猪肉的危害 脑袋长出活虫竟因20年前吃了这物

时间:2021-11-08来源:川湘菜谱

在日常中,我们难免会吃到肉类食物,但是有些肉是不能多吃,甚至是根本不能吃的,最后就有一个小伙头里出现的活虫,而病因竟是20年吃的病死猪肉。那么死猪肉的危害有哪些,一起看看吧。

脑洞大开,是想象丰富,思维拓宽之意。前不久,吕京富却真正经历了一次脑洞大开,但对他来说,不仅没变聪明,自己的身体还差点瘫痪。

男子突然偏瘫 竟是颅内出现状况

吕京富家住黑龙江省嫩江县,前不久,他在家干农活的时候,突然感觉右手不太好使了。他没太在意,以为是农忙时累着了,休息一下就可以了。可是情况却一天比一天严重。

根据吕京富妻子于全的描述,一开始,丈夫只是右手的动作不太利索。慢慢的,右脚也开始行动不便,再后来整个身体右侧都丧失了行为能力。见情况越来越糟糕,家人赶紧带着吕京富就医,结果一检查,竟是颅内出现了状况。

医师说,吕京富脑内有一个直径五厘米的占位。但究竟是什么,需要了解吕京富的病史。可是了解了吕京富后,连医生都吓了一跳。

二十年前吃的病猪肉 是罪魁祸首

吕京富的妻子于全说,二十多年前,家里杀猪,肉里有虫子。但那时候条件不好,就吃了。当时,吃完豆猪肉,吕京富的身体就出了状况,头疼,呕吐,反应特别强烈,但是后来打针吃药,就好了。

基于吕京富的病史和检查报告,医生诊断,吕京富肯定是得了脑囊虫病,而且脑囊虫的位置处在颅内的中央功能区,导致吕京富一侧肢体瘫痪。医生对吕京富采取了微创手术治疗,把颅内的脑囊虫取出,宜昌治疗癫痫病的专科医院有哪些吕京富右侧的肢体行为也恢复了。

病人的脑囊虫已经存活了二十多年,脑囊虫也逐渐长大。一般来讲,脑囊虫都特别特别小,针尖样的,或者是不到一个毫米,慢慢会逐渐增大,吕京富脑袋里的虫子直径能达到五个厘米,也是非常罕见的。

脑囊虫病的主要成因

脑囊虫病的成因主要是人误食了患有囊虫病的猪肉,也就是老百姓俗称的豆猪肉,囊虫经由人体的消化道再进入大脑。不过随着卫生条件的改善,这种病已经很少见了。

寄生虫遇高温会死亡

但最好不要食用

医生提醒,脑囊虫病是有潜伏期的,这一类患者应该每隔一段时间去医院检查一次,如果出现了头痛,记忆力减退等症状说明颅内还有脑囊虫存活。

如果脑囊虫超过三厘米,会考虑做手术治疗,手术可以做到全部的摘除。如果脑内还残留的话,可以口服药物,这个治愈率能达到百分之百。

这些猪肉不能多吃

1、别吃烧煮过度的肉

无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。

但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

当代生活中颠痫做手术能好吗,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。

在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

2、不宜用热水浸洗猪肉

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。

当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净,不可久泡。

3、忌吃病死的猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。

病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉,就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症,不及时治疗,则可能危及生命。因此,切不可食用病死猪肉。

癫痫专科医院哪家比较好ong>4、吃瘦肉也应适量

有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。

瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。

动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

5、不要吃豆猪肉

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。

虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。

6、忌食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。

同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。

7、不要吃肉疙瘩

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为“肉枣”的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。

如何鉴别病死猪肉军海医院属于三甲医院吗>

一看外观:新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明。病死猪肉表面呈暗灰色,无光泽,有黏性,肉汁混浊。

二看表皮:健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。值得注意的是,正因多数病死猪表皮有明显的斑痕,屠工在宰杀分割时大部分都剥了皮,上市时猪肉都不带皮,这也是上市公母猪肉的特点之一,消费者稍加注意就能识别。

三看脂肪:健康猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

四看肌肉:健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出。病死猪肉的肌肉色泽较深或呈暗红色。

五看弹性:健康猪肉有弹性,尤其新鲜猪肉质地紧密弹性好,用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。

六看淋巴:质量合格的猪肉淋巴结大小正常,肉切面呈鲜灰色或淡黄色。病死猪肉的淋巴结是肿大的,切面呈紫黑色或身红色。

七闻气味:健康猪肉无异味,新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

结语:辨别病死猪肉的技巧一定要学会,这是与我们生活息息相关的,食用健康新鲜的食物才能有好的身体,那么请把这些小技巧记住吧,当然了,更新信息可以随时关注360常识网哦。

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